家庭自制香烤马头鱼

1、马头鱼洗净后放入鱼盘内，放入预热好的烤箱中层上下火烤20分钟

2、放入鱼盘后，取一碗开水迅速倒入烤箱里，盖上烤箱门

3、锅里热油后，放入蒜末和姜丝煸炒出香味

4、倒入用生抽、蚝油、米醋、料酒、盐和白砂糖调制成的酱汁翻拌均匀

5、加入少许开水翻炒均匀，最后加入葱花、芹菜段和红辣椒段翻炒均匀

6、鱼烤好后，倒去鱼盘里的血腥水，将热好的酱汁淋入鱼上即可