香炒红烧半边鸭

1、将买来的半边鸭切块，洗净。放入锅里用热水稍微煮熟，约煮10分钟左右。

2、葱和香菜等洗净切段，姜切片。备用

3、油入锅，放入准备好的辅料翻炒至香味，接着放入捞过的半边鸭继续翻炒几分钟，加入料酒、盐、酱油适量，如果太干要加入水，翻炒5-10分钟，便可以了！