蒜蓉粉丝开背虾

1、准备食材～

2、先处理虾，剪掉虾须，开背取出虾线。

3、用刀在虾上横切几刀断筋，这样蒸的时候就不会卷曲了。

4、粉丝提前用温水泡发再用剪刀剪短。

5、粉丝提前用温水泡发放到盘子底部。

6、锅内热油，倒入大蒜沫小火爆香后连油盛出备用～

7、虾用柠檬汁腌制好后，铺在粉丝上摆盘～

8、简单调个酱汁：2勺生抽+1勺白糖搅拌均匀淋在虾上，再撒上葱花即可。

9、成品！