紫薯水晶卷的做法

1、将紫薯去皮洗干净切成薄片，上锅蒸10分钟。

2、煮熟的紫薯放入白糖按压成泥。

3、准备适量的红薯淀粉，边放入开水边和面，搅拌起坨揉成面团。

1、将面团用擀面杖擀成薄片，越薄越好，铺上紫薯泥。

2、用保鲜膜卷起搓成条状，切开。

3、上锅蒸15分钟即可。