红烧猪蹄怎么做

 时间:2024-10-12 04:19:40

1、猪蹄冷水下锅,烧开约5分钟,煮出血沫。

红烧猪蹄怎么做

2、捞出猪蹄,清洗后,控干多余水分。

红烧猪蹄怎么做

3、油锅放入少许冰糖,熬成枣红色,倒入猪蹄翻炒至上色。

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4、加入姜片、八角、桂皮、香叶等材料,再放入生抽、老抽、胡椒粉和料酒。

红烧猪蹄怎么做

5、翻炒均匀后,倒入开水没过猪蹄。倒入一勺豆腐乳,大火烧开,小火再炖1小时。

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6、加入适量盐调味,大火收汁即可出锅。

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