家常菜菜谱20：酸辣土豆丝---炒土豆丝的做法

1、土豆去皮，先切片。如图：

2、再切丝。如图：

3、把切好丝的土豆过清水，洗去表面的淀粉。这样炒起来不会太糊，我们是清炒土豆丝。其实有人说糊巴糊巴的也挺好吃的。

4、热锅，倒入适量的油。炒蒜末香干辣椒。

5、放入土豆丝，翻炒。

6、放入适量的白醋。继续翻炒。

7、放入适量的盐

8、再放入适量的鸡精。

9、撒上葱花，起锅。是不是超简单呢？