茄汁焗黄豆的做法

1、备好食材：西红柿，黄豆；

2、黄豆洗净，用清水浸泡1晚；

3、西红柿洗净，在顶部划十字；

4、煮锅里倒入清水烧开，将西红柿放入，烫1分钟；

5、捞出，去皮；

6、切丁，尽量切碎；太硬的部分去掉不要；

7、锅里加水，倒入黄豆煮熟，捞出；

8、锅里倒入适量植物油烧热；

9、放入西红柿大火翻炒；

10、西红柿炒出酱汁后，放入黄豆，翻炒均匀；

11、盖上盖子；

12、中火收汁，再小火焗2分钟；

13、调入适量盐、白胡椒粉，翻炒均匀；

14、【茄汁焗黄豆】做好啦。