炸酥脆白鱼块

1、大白鱼刮去鱼鳞去除内脏

2、从背部切开

3、按照个人喜好切成块、放料酒盐腌制半个小时

4、鱼块腌制好、放淀粉和面粉拌均

5、茶油烧到八分热放鱼块、火候不要太大、炸变色

6、捞出来、吃的时候可以按照个人喜好沾料