红烧清江鱼的做法

1、清江鱼洗净切段控水

2、在切小寸段

3、炒勺放少量油，烧热鱼沾蛋液下锅煎制

4、煎制两面微黄

5、盛出备用

6、准备所有食材

7、放入锅中炒出香味

8、放入葱花

9、放鱼调色，放入开水烧开，放精盐.糖.醋调味，炖20分钟出锅