美味的鸡蛋羹人人都爱吃，该怎样做鸡蛋羹又滑又嫩？
工具/原料
4个鸡蛋，适量葱花，适量盐和香油
瓷碗
鸡蛋羹
1、自己在家做鸡蛋羹总是没有办法做出那种滑嫩的口感，不用气馁，今天我就教你如何在家中做出滑嫩又美味的鸡蛋羹。
2、然后取出我们过滤豆浆用的小滤网，将滤网放置于干净的瓷碗上，然后将鸡蛋液倒入滤网中过滤，这样做的目的是为了让鸡蛋羹更加的细腻。
4、先把锅中的水烧开，水开之后我们要看着时间，这个时间尤为的重要，因为它直接影响着鸡蛋羹的口感，一般来说水开之后再蒸十分钟就好。
6、个人建议用勺子将鸡蛋羹划成网格状，这样鸡蛋羹会更加的入味。
