东北乱炖的做法

1、瘦肉切片，放入食盐，白糖还有生粉抓匀腌制

2、茄子用手掰泛芬怕开，放盐水中浸泡一会

3、四季豆洗净后去头去尾摘好

4、口蘑洗净切片

5、土豆洗净去皮切片

6、锅热加截扯入食用油，放入瘦肉片滑炒

7、放入土豆片翻炒至半透明

8、下入耻关茄子翻炒变色

9、下入四季豆翻炒30秒左右

10、最后放入蘑菇翻炒1分钟

11、加入半茶匙食盐跟半茶匙白糖

12、加入1勺生抽翻匀

13、最后加入少许清水盖上盖子大火煮开后小火煮2分钟左右