蒜泥茄子的做法

1、准备食材，茄子切成片，蒜和青椒切成末

2、上锅把茄子蒸一下，八九分钟就可以

3、蒸好的茄子撕成条

4、将青椒，蒜蓉，辣椒面放入撕好的茄子上面

5、热油，待油热好后浇在刚才的辣椒和蒜上面，加油适量盐，鸡精，醋，拌匀就好了

6、OK啦，享受美味吧。另外说明一下我家有人不吃香菜所以没放，喜欢吃的朋友可以放上哦，也是挺好吃的