家常红烧带鱼

1、带鱼洗干净切段，用料酒腌制十分钟

2、葱姜蒜备用

3、锅中做油

4、油温七成热下锅炸至金黄色

5、炸好的带鱼备用

6、桂皮良姜小茴香香叶备用

7、锅中留底油，下葱姜蒜片，酱油，盐

8、放开水，倒入花椒大料，炖20分钟