苦瓜怎么做好吃

 时间:2024-11-01 18:01:48

1、黄瓜片着切

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2、苦瓜对半劈开,用勺子把白瓤刮干净,越干净越好。中间白瓤很苦,然后也片着切

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3、黄瓜切好撒一点盐,苦瓜切好也撒一点盐

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4、黄瓜苦瓜腌渍半小时以后,用水冲一下,然后攥干。这样处理的苦瓜没有那么苦,而且二者会很脆

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5、两个鸡蛋打散,肉馅加黄酒生抽调味

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6、锅内做热油,倒入蛋液炒熟,然后拨到一边,将锅倾斜,流下来的油用来煸炒肉馅。一定把肉馅煸的干一点。

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7、煸好肉馅,倒入苦瓜,加1/2汤勺糖,翻炒均匀

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8、最后加入黄瓜,一点点盐,注意:腌黄瓜苦瓜都有盐,千万不要放多了

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9、都熟了就出锅,两滴香油也可以哦

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