银耳莲子炖瘦肉的做法

1、莲子、淮山和银耳提前一晚上泡发好，银耳撕成小朵备用；

2、瘦肉切片，用开水焯掉血水后备用；

3、红枣洗净去核，枸杞子洗净沥干水份备用；

4、把所有材料都放入炖盅中，然后注入适量的开水；

5、最后盖上保鲜膜，入蒸锅中小火炖两个小时左右即可！