家常菜之——豆筋红烧肉

 时间:2024-10-13 12:47:13

1、干豆筋用水泡软和,姜拍松、葱切段,待用

家常菜之——豆筋红烧肉

2、将五花肉刮洗干净,切成2厘米见方的块。洗净后切成块沥干水分备用

家常菜之——豆筋红烧肉

3、对开后切成3.5厘米长的节子,再上过蒸一下捞出

家常菜之——豆筋红烧肉

4、锅里留少许油,加入2大勺白糖

家常菜之——豆筋红烧肉

5、炒出焦糖色后,放肉下锅煵干水汽上色

家常菜之——豆筋红烧肉

6、老抽一勺, 大料,桂皮、姜、葱

家常菜之——豆筋红烧肉

7、放入料酒去除腥味,加适量的开水,调入盐,烧开后,用中火炖到肉软大约1小时

家常菜之——豆筋红烧肉

8、放入豆筋煮开后,转中火煮软即可

家常菜之——豆筋红烧肉
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