蒜香骨的做法

1、第一步，我们将排骨剁成大块，用清水浸泡半小时，然后沥水备用；

2、接下来，将蒜头洗干净，拍裂，以作备用；

3、这时候，我们再排骨中加入适量盐、糖、白胡椒粉、生粉搅拌均匀腌1-2小时左右；

4、然后，起锅烧油，加入少量植物油，调中火；

5、接下来，我们放入排骨，把腌排骨的蒜头均匀地放在排骨周围；

6、然后，翻另一边 煎3分钟煎至表面金黄；

7、再将排骨翻一下加丁点水，然后盖上盖子调小火焗4分钟；

8、最后，我们盛出排骨，去掉蒜头，香喷喷的蒜香骨就完成了。