怎么做鱼香豆腐

1、首先准备老豆腐一块切成均匀的薄片，再准备一个小碗，加入半勺盐，一勺生抽，两勺陈醋，两勺白糖，一勺玉米淀粉，适量的清水，搅拌均匀调成汁备用

2、接下来锅中油热，下入切好的豆腐，小火慢煎，煎至两面金黄，盛出备用

3、锅中再次烧开，放洋葱蒜，一勺豆瓣酱炒香，炒出红油，下入煎好的豆腐，倒入调好的料汁，开大火，将汤汁收浓稠，撒上香葱出锅摆盘