波士顿派的做法

1、准备食材。

2、将鸡蛋分开蛋清与蛋黄。

3、蛋黄中加入油，奶，3/1糖搅拌融合。筛入面粉搅拌均匀至没有粉粒。

4、蛋清加入糖打发至硬性发泡。

5、将蛋黄糊与蛋清混合均匀。

6、倒入派盘中，预热150度25分钟。然后升高温度170度10分钟。具体温度，时间按自己烤箱实际情况调整。

7、烤好后倒扣晾凉。

8、淡奶油加入20糖打发。

9、将派从中间切开，抹入奶油，中间厚两边薄。

10、覆盖派面，撒上糖粉。

11、成品。