怎样炒胡萝卜炒鸡蛋

1、准备好两个鸡蛋、一根胡萝卜，少许菜心、葱。

2、胡萝卜切丝，葱切丝，鸡蛋不要打散。

3、倒油，炒鸡蛋，等到煎的差不多再把鸡蛋用铲子铲碎，这样才会黄白相间。炒好后舀出。

4、再倒入油，葱爆香，放入青菜翻炒几下再倒入胡萝卜。

5、待胡萝卜炒软后再放入炒好的鸡蛋炒匀，放入盐出锅。