芦笋炒鸡蛋的做法

1、各式食材准备。

2、芦笋削除老筋，洗净后斜切段，小米椒，生姜切碎末。

3、鸡蛋磕入碗中。

4、加入料酒，少许盐，打成蛋液备用。

5、坐锅烧水，水开后滴几滴油，下芦笋焯水。

6、另起油锅，油温七成热时，下蛋液。

7、蛋液凝固后关火，盛出备用。

8、锅中留底油，下小米椒，生姜末炝锅。

9、下焯水的芦笋翻炒。

10、加盐调味。

11、加家乐热炒鲜露调味。

12、加之前炒好的鸡蛋。

13、快速翻炒均匀后出锅即可。