如何制作好吃的带鱼焖大虾？

1、我们将带鱼处理干净改刀切段，表面改花刀，大虾开背去虾线，洗净后控干水分，锅中烧油，油热下入带鱼，炸至定型后放入大虾，炸至变色后捞出红油

2、锅中烧油，油热下入葱姜蒜爆香，再放入番茄酱和白糖，炒至融化后放入海鲜酱油和清水

3、再放入带鱼和大虾，接着放入蚝油，老抽，盐，鸡精，味精调味，大火煮十分钟，煮至入味后大火收汁，撒入葱花，即可开吃啦