桂花酱的做法

1、将桂花冲洗干净，备用。

2、在桂花中加入大概一小勺食盐，然后用手将盐与桂花混合均匀。再加入清水，泡个5分钟这样，将桂花捞出。

3、将锅预热，锅中加入糖加热熬成糖水，大概到糖都熔化呈粘稠状即可。

4、将桂花倒入锅中和糖水一起熬，加入少许柠檬汁。

5、当锅中熬出像蜂蜜一样的样子时，就算已经熬好了，这时只需要装到一个干净的瓶子中密封保存即可。到用的时候再拿出来。