1、提前准备工作：Thatnut樱桃干用朗姆酒浸泡1夜，不喜欢也可以不泡。
2、材料：西梅干8颗，葡萄干50g，朗姆酒50g，鸡蛋2个，细砂糖50g，低粉50g，牛奶220g，鲜奶油280g，盐1g，黄油20g
3、材料准备好。鸡蛋加细砂糖，搅打至起泡的状态。筛入低筋面粉和盐，搅拌均匀。缓缓加入牛奶和鲜奶油的混合物。
4、搅拌成均匀面糊；烤碗内部涂抹较软化黄油（约6克）；再放入浸泡过朗姆酒的樱桃干。倒入拌好的面糊。
5、余下的黄油放入小锅中加热成棕黄色（焦化黄油），将焦化黄油过滤去多余杂质，均匀地浇在面糊上。烤箱190度预热10分钟，将烤碗放入中层，上下火190度烤55分钟；30分钟后，开始膨胀；55分钟后，将烤箱上火调200度，再烘烤5分钟，至表皮金黄色即可，取出晾凉即可开吃，或是放入冰箱冷藏风味更佳
