1、市场上买回来的螃蟹清洗干净，砍件，如果不会可以让店家帮忙宰，但是回来也要清洗，刷一下，洗干净之后，放入姜丝，料酒，白糖，盐搅拌备用。
2、白贝冷水下锅，煮开之后用流动清水冲洗干净壳的沙子，并摘掉没有肉的那边壳，放姜丝，盐，糖，料酒搅拌一下备用。
3、把虾线挑干净，可以把虾头摘掉，或者把虾头里面的脏东西挤出来，冲洗干净备用。
4、同时煮好一锅黏稠的白粥，可以在米里放一点点油，可以让米变得更黏稠好吃。
5、先把姜切姜丝，葱和香菜切成葱花大小备用。
6、之前腌制好的白贝和花蟹分别下锅炒出香味，捞出备用。
7、接下来最重要一步了，把炒好的花蟹和白贝还有鲜虾都扔到煮好的白粥中煮10到15分钟，加上适量的盐，放上葱花就可以出锅了。
