如何在家里制作特色小吃烧麦

1、将新鲜羊肉切碎，加入葱末和姜末，放入十三香，酱油，食盐，花椒大料，鸡精，食用油等调味料。搅拌好以后，就可以准备烧麦皮了。

2、烧麦皮一般都是市面上购买的，和饺子皮不同的是，烧麦皮是花边的，不太容易制作。拿一张烧麦皮放在手心里，把羊肉馅放在皮子上，拿手轻轻一捏就可以了。

3、蒸笼最好是竹笼，没有的话，就用一般家用的就可以，蒸笼上面铺上蒸笼布，防止粘连。水开后放入蒸笼，十分钟就可以说出锅。

4、烧麦一般一两是八个，烧麦最佳搭档是砖茶泡的茶水，在小碟子里放入醋和辣椒面，味道那叫一个棒！