水煮牛肉怎么做

1、将牛里脊肉里加入盐，料酒，蛋清，再加入淀粉和少量的油，搅拌均匀；

2、腌制十分钟；

3、将娃娃菜和豆芽放入热水中进行焯水，将煮好的娃娃菜豆芽铺在盘子上，再加上莴笋；

4、将油锅下姜末、花椒、豆瓣酱，爆出香气，再加热水，大火煮沸；

5、用小火使牛肉肉变色后捞出，将牛肉铺在菜上；

6、再撒上辣椒面，浇上热油，再撒上葱花；

7、这样，好吃又简单的水煮牛肉就做好了。