飘香金米酥香虾的做法

1、备虾，冷饭，鸡蛋，葱。

2、虾去虾线及虾须。

3、热锅加油，下处理好的虾。

4、煎炒至虾壳酥香透红再沥油出锅。

5、再将冷饭拌鸡蛋，拌至均匀后，下锅炒制。

6、炒至饭粒松散时，加适量细盐调味。

7、再将炸好的虾回锅。

8、再转小火，加少量度酱油及多多的葱花，拌炒至出味即可。

9、一份金米酥香虾完成。