1、鸡胸肉清洗干净后，用刀背把鸡胸肉纹理拍散，可以多拍一下，这样口感就不会那么柴了。
2、把拍散的鸡肉切成小丁，加少许盐、生抽等调味品和淀粉混合均匀腌制一下。
3、洋葱切丁。
1、热锅冷油，洋葱丁入锅煸炒出香味。
2、加入腌制好的鸡肉，翻炒至变色盛出备用。
3、重新热锅冷油，放入去皮并且切成丁的番茄。
1、边炒边按压，直至出汁成泥，加入适量水（不建议加很多，最终成品是羹状的）。
2、煮开后加入鸡肉。
3、混合均匀后，炖煮下即可出锅，出锅前根据自己口味加少许盐。
1、这样做出来的鸡肉一点不柴，汤汁酸酸甜甜的，味道还特别好。
2、总结：
1，鸡胸肉清洗干净后，用刀背把鸡胸肉纹理拍散，可以多拍一下，这样口感就不会那么柴了。
2，把拍散的鸡肉切成小丁，加少许盐、生抽等调味品和淀粉混合均匀腌制一下,3，洋葱切丁。
4，热锅冷油，洋葱丁入锅煸炒出香味。
5，加入腌制好的鸡肉，翻炒至变色盛出备用。
6, 重新热锅冷油，放入去皮并且切成丁的番茄。
7，边炒边按压，直至出汁成泥，加入适量水（不建议加很多，最终成品是羹状的）
8，煮开后加入鸡肉。
9，混合均匀后，炖煮下即可出锅，出锅前根据自己口味加少许盐。
10，这样做出来的鸡肉一点不柴，汤汁酸酸甜甜的，味道还特别好。
