鱼鳞的做法大全

1、鱼鳞清洗几遍，清洗到没有粘液，水清澈。

2、按鱼鳞：水=1：5的比例放入锅中。

3、放入葱姜，一小勺高度白酒，加点盐，大火煮开，转小火慢炖半小时。

4、将水用过滤网过滤到容器中

5、放到冰箱冷藏三个小时，晶莹剔透的鱼鳞冻就做好啦！

6、鱼鳞冻切成块，放入碗中，淋上万能蘸料，真美味。