百吃不厌的茄子

1、茄子洗净，切丝，接着泡水中，防止发黑。下锅前捞出。青椒切丝备用。

2、油锅烧热冒烟，倒入茄子，青椒，大火翻炒，接着加入盐2勺，糖1勺，翻炒1分钟

3、接着放入1勺半的黄豆酱，这个用的是不锈钢的大勺子，多点比较鲜，但是太多了就咸了

4、再翻炒3分钟左右，茄子有点出水，再加入少许鸡精，再翻炒1分钟，出锅

5、好看又好吃，你值得拥有