1、开小火，将花生仁倒入炒锅中
2、小火、慢炒直到把花生仁炒熟、炒透，表面微微发黄
3、将炒熟的花生仁倒在面板上摊开
4、边晾边去掉花生仁的外皮
5、将花生仁放入保鲜袋，封好口，用擀面杖将花生仁压碎，不要压得太碎
6、将白糖倒入炒锅
7、用小火将白糖全部溶化
8、将碎花生仁倒入融化的糖锅里，迅速翻动，直到花生仁上全部均匀地粘上糖稀，然后关火
9、将裹了糖稀的花生碎，倒在面板上
10、趁热用刀将花生碎4边往起回笼，整成长方形
11、把刀平放在花生碎上面，手用力压刀，直到将花生酥压成1厘米左右的厚度
12、将压平整的花生酥切成长条
13、再将长条切成菱形的方块，花生酥就做好了
