如何做胡萝卜丸子面

1、备点青菜，可以选择自己喜欢的任何蔬菜，我用的是苦菊和香菜，在切一点葱花备用

2、胡萝卜擦丝，要擦成细一点的丝状，简单剁的短一点；不建议用刀切，刀切的会硬，后期不好操作

3、胡萝卜丝里放入就一个鸡蛋、盐和葱花拌匀

4、拌匀后放入约3汤勺的面粉

5、彻底拌匀成粘稠的糊状

6、用小勺舀一点面糊，在盆的一边来回滑动就会成一个球状丸子

7、我用了一个小砂锅，煮开水，放入一个个丸子

8、完成！