西葫芦炒猪血怎么做

1、1，所有食材准备好。

2、2，西葫芦青椒洗净，切成片。

3、3，猪血洗净，切成条。

4、4，炒锅加热，倒入适量食用油，放葱姜蒜爆香。

5、5，先倒入西葫芦翻炒片刻。

6、6，大约翻炒2分钟，西葫芦出水后，放入猪血。

7、7，猪血不急着翻炒，用锅铲将西葫芦里炒出来的水，浇到猪血上，猪血烫到外面一层发白，再用锅铲轻轻翻炒。

8、8，大约翻炒2分钟左右，放入青椒。

9、9，青椒断生变色后，依次加入盐和鸡精拌匀，即可关火装盘。