素炒茄子这样做才好吃

1、茄子撕成小块，上锅蒸软，蒸软就行，不用蒸熟，后面还要下油锅

2、青椒切成丝，蒜瓣切成末，小米辣切成小圈备用

3、起油锅锅中入油，放入蒜末和青椒

4、煸炒出香味，加入蒸好的茄子翻炒，加入酱油、蚝油、糖，翻炒均匀入味

5、出锅开饭

6、成品图