豆角炒肥肠的做法步骤

1、准备好所需食材，肥肠是卤过的半成品。

2、将葱姜蒜、辣椒切好，宽豆角斜切切段。

3、肥肠切成大块，我切的有点小了。

4、锅预热，注入少许油后，倒入大肠。

5、倒入生抽、老抽、料酒、水半碗。

6、放入红辣椒红烧焖至汁浓稠，如果是生大肠则需要多焖一气，焖至能用锅铲切断即可，盛出来。

7、另起一锅，注入少许油烧热，放入宽豆角煸炒八成熟。

8、倒入肥肠、加入盐翻炒2分钟左右，即可关火装盘。