老北京茄丁打卤面

1、所有食材

3、茄子切丁

5、锅中放油

7、放入五花肉，五花肉提前用料酒和淀粉腌过

9、放入切丁，翻炒均匀

11、翻炒均匀，放盐、红烧酱油、料酒翻炒

13、茄子和肉软烂后，放入淀粉水，鸡蛋提前打散倒入锅中

15、香