食补养生南瓜馒头的做法

1、南瓜蒸熟打成泥，待南瓜泥冷却至稍稍一点温热，加入酵母搅拌

2、南瓜和面粉混合，揉面

3、三光，手光，面团光，容器（案板）光，然后盖上保鲜膜发酵

4、发至两倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩不塌陷，说明面团发好，可以排气了，注意一定要排气排好，就是侧切面没有大的气孔，要光滑，我今天没排完全，排气好坏直接影响最后馒头的美观程度

5、整形

6、放锅里盖上盖子二次发酵，等发至两倍大，可以蒸了，蒸1520分钟，注意，蒸好后不要马上打开盖子，闷35分钟，再打开

7、放凉完成