香煎鸡胸肉的做法

1、如果买的是冰冻的鸡胸肉，需要提前解冻好。鸡胸肉洗净，把表面的膜和白色的肥肉去掉

2、然后切成薄片，用刀背捶捶（让里面组织松散），再在薄片表面切十字刀，方便腌制入味。

3、然后放盐，黑胡椒，生抽，蚝油，淀粉，用手按摩均匀，放冰箱一个小时入味

4、热锅放油，再放入腌好的鸡胸肉

5、注意要煎完一面再翻面煎，看颜色有些许焦黄，熟度自己把握好。

6、煎熟了即可装盘