凉拌包菜丝的做法

1、材料备好，包菜把外面的老叶去掉（可以留着炒着吃），用内部比较嫩一点的心部分

2、包菜洗干净切成丝状，尽量细一点吧，包菜丝不爱出水，细一点比较好入味

3、放入盐拌匀，腌渍20分钟

4、把蒜和姜切碎

5、小辣椒切碎，用沸水浸泡5分钟

6、腌渍过得包菜丝也浇入沸水，简单拌几下后再捞出攥干

7、放入辣椒水，蒜酱

8、拌匀即可