凉拌手撕杏鲍菇

1、将洗净的杏鲍菇蒸熟，8分钟即可

2、将大蒜切成末放入碗中

3、香菜杆切碎大葱切碎放入碗中、再放入切好的干辣椒

4、再放入3克盐？3克糖、2克味精、1勺香醋

5、再放入一勺辣椒油、淋入适量的热油搅匀即可

6、蒸好的杏鲍菇，立马过凉水

7、然后将杏鲍菇，用手撕碎

8、拌上酱汁即可，腌制10分钟即可开吃