椰香浓郁糯米糍的做法

 时间:2024-10-12 06:46:27

1、准备材料

椰香浓郁糯米糍的做法

2、糯米粉和玉米淀粉混合一起

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3、倒入牛奶,加白砂糖。

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4、以上材料搅拌成煳状后加入融化的黄油继续搅拌均匀。

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5、搅拌好后用筛子滤一下,右下图是没滤前的,左图就是滤后的煳质感更细腻些。

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6、保鲜膜封闭装糯米煳的碗,膜上用牙签扎些小孔,冷水上锅1800W高火蒸20分钟。蒸糯米煳的同时把红豆沙也装碗封保鲜膜一起上锅蒸。

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7、蒸好后取出,把糯米面揉光滑后用保鲜膜包好放置盆中自然冷却(现在天气凉了所以不需要放置冰箱冷藏)

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8、糯米面和豆沙馅分别分成10个

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9、糯米面按扁加豆沙馅和葡萄干,包成团子形状。

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10、把糯米团子放入椰蓉里裹上一层香香的椰蓉。

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11、用纸托装上裹满椰蓉的糯米团子,糯米糍就算是完成啦。

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