青菜蛋炒饭怎么做好吃

1、青菜若干，胡萝卜一小截，鸡蛋两个，剩饭两碗。那种小青菜应该是最好的，因为我是家里有什么就用什么，所以就用这种青菜代替了

2、青菜，胡萝卜切丁，鸡蛋打散备用

3、锅内热油，倒入鸡蛋，稍微煎下，用铲子捣碎，盛出待用

4、锅内热油，倒入青菜粒和胡萝卜粒，翻炒片刻，加入米饭一起翻炒

5、我喜欢用剩饭来炒饭吃，但是一般剩饭会比较硬点，所以翻炒时可以适当加点水，炒到米饭微软时，加入之前煎好的鸡蛋

6、翻炒片刻，加适量的盐和鸡精调味后即可出锅，一碗色香味俱全的家常炒饭就好啦！