1、鸡肉切小块，倒入锅里贸一下，等待水开了，把飘在上面的沫撇去，捞出鸡肉冲洗干净
2、锅里倒入适量的油，等油热之后，放入姜片，和蒜，炒一下，然后倒入鸡肉，炒到鸡肉有点泛黄
3、然后开始调味，倒入生抽，老抽，和适量的糖。翻炒均匀，给鸡块上色
4、然后往锅里加水，使水没过鸡块，转中火炖上大约一刻钟，
5、时间到了以后，再往锅里倒入，之前剥好的，洗好的新鲜板栗
6、盖上锅盖，小火焖煮半个小时，然后加入盐，根据自己的口味要适量
7、最后调为打火，进行收汁，只剩下少量的汤汁，就可以出锅了，色香味俱全
8、本经验只供参考，如有不足，还请见谅。。
