白灼鲜基围虾

1、虾一定要洗活的，这样的肉比较鲜嫩。

2、先干净虾后要挑虾线，用牙签在虾尾的第二节处把沙线挑出来。

3、然后锅里放适量的水，煮开。

4、把挑好虾线的虾放进去，可以随意捞动。

5、待虾变红色后可以捞起来，装盘。

6、调料用生抽加点小辣椒，个人喜好，再加点芝麻油。

7、虾皮一剥，蘸一下调料，美味极了。