凉拌皮蛋的做法

1、把皮蛋煮好去皮备用

2、把一个蛋鸡切成四块

3、装入盘中备用

4、准备一个小碗，在里面倒入适量的辣椒油

5、倒入适量的生抽

6、再倒入适量的陈醋

7、把汁调匀备用

8、把调好味的汁淋在皮蛋上

9、在上面撒上适量的香菜末就可以食用了