腊八蒜制作方式

1、首先将准备好的大蒜剥皮剥成一小瓣一小瓣的放入碗中

2、找个能密封的消过毒的玻璃容器将剥好的蒜瓣放入玻璃瓶中倒入米醋，末过蒜瓣，密封后，室温存放

3、腌制一个月，直至蒜瓣变绿

4、一般腊八蒜是腊八当天开始制作，除夕开封，泡过的蒜不仅好吃而且米错也是精华，配饺子，白肉都好吃。选用紫皮蒜和橙黄色的米醋，这样泡出来的蒜不会发乌。