平菇这样做，咸香酥脆

1、将平菇清洗干净，再凉水下锅，煮沸，两分钟后捞出，凉水洗两遍，攥干水分备用。

2、将白糖、五香粉、花椒粉，混合均匀。

3、准备好2个鸡蛋，再加入适量的面粉，加适量清水搅拌均匀。

4、再把平菇放进面糊，搅拌均匀。

5、起锅烧油，待油温八成热时挨个下入平菇

6、入油锅后第一遍只要定型就可以捞出了。

7、.再进行第二遍复炸，油温高一些再把平菇放入油锅里进行复炸。颜色变黄即可捞出。