1、肉丝（在超市直接买切好的肉丝） 淀粉 生姜粉 胡椒粉 生抽 料酒 鸡精（口味轻的可以不用放）＝用筷子或手搅拌均匀，腌制30分钟以上。
2、把胡萝卜洗净，先切成片
3、再切丝，然后装盘备用
4、青椒洗净切丝（葱段不用管，我其他菜用的。）
5、取三片姜切丝
6、把油倒进锅里，加入肉丝
7、翻炒几下
8、炒至断生后盛出备用
9、锅中放油，下花椒粒
10、炒
11、下姜丝，煸香
12、红萝卜丝炒
13、继续炒
14、胡萝卜丝稍碎（看起来有点软）后，加入青椒丝，继续炒几下（约2分钟）
15、炒肉丝
16、 鸡精 盐，翻炒几下
17、 耗油 生抽 小半碗水（3-5勺，铺个底就行），继续炒
18、把汤炒匀，等汤快好了再说
19、盛出装盘，大功告成！继续下一道菜！
