怎么做炒牛里脊

1、牛里脊切薄片。

2、清洗下血水。

3、挤干水分，倒入生抽或蚝油，干淀粉，抓匀。

4、抓匀的肉。

5、起锅（最好是不粘锅）导入花生油或者色拉油，油热，牛肉倒入锅内，迅速翻炒，把每一片肉都炒到。

6、变色起锅装盘。